巨成文化月报道之04 舌尖上的巨成

       三月春风送暖，巨成员工餐厅掀起了厨艺培训学习热潮，由一级厨师、主厨管军章师傅手把手传授烹饪秘诀。

       公司开展本次“大厨教我学做菜“的烹饪培训，旨在提高巨成食堂厨师烹饪技能水平，更好地为职工提供优质的餐饮服务，同时也满足员工提升厨艺的心愿。总部厨师、帮厨以及各部门有兴趣的员工二十余人参加了培训活动。管大厨准备了十道菜的培训大餐，有五彩虾仁、小炒黄牛肉、粉蒸青鱼块、蒸茼蒿、农家小炒肉、鱼香肉丝等。

       在培训现场，管大厨为大家详细讲解烹饪的各个环节，从选择原材料、食材粗加工，再到菜肴制作技巧，主料、辅料的用量及放置顺序等，对烹饪过程中的关键步骤进行重点指导。管大厨通过理论结合实际，煎炒焖炸卤炖，边讲授边操作，不少认真好学的学员纷纷拿出手机，拍摄教学视频或记录操作步骤。通过培训，巨成全体厨师表示将举一反三，提高个人烹饪技能，更好地为巨成员工制作味美、健康的工作餐。员工也学会了一两道拿手菜，提升家人舌尖上的幸福。

 

   

 

 

        巨成总部有两个食堂，职员食堂600多㎡，用餐环境明亮干净，选用食材新鲜、卫生，菜品多样。工人食堂靠近工人宿舍区，全年免费为基地工人提供餐食，三菜一汤，荤素搭配，营养丰盛。巨成常年在全国各地办有大大小小多个项目部食堂，让工程项目上的员工能够像在家里一样正常吃上热乎可口的饭菜，让大锅菜也有家的味道。巨成总部接待餐以沔阳菜为主要特色，远近闻名，随时欢迎来自四面八方的朋友。